Title: Surdej
Description: 
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Image: https://cdn2.pepperplate.com/recipes/ff542f6f2d4e4254bab6e402ca8e9258.jpg
Ingredients:
	Hvedemel
	Rugmel
	Vand

Instructions:
[Dag 1]
	Bland 1 dl. Rugmel, 1 dl. Hvedemel og 2 dl. Vand sammen i en skål. Lad skålen stå på køkkenborderet uden låg.

[Dag 2]
	Tilsæt 1/2 dl. Rugmel, 1/2 dl. Hvedemel og 1 dl. Vand. Rør gerne jævnligt rundt i surdejen.

[Dag 3]
	Tilsæt 1/2 dl. Rugmel, 1/2 dl. Hvedemel og 1 dl. Vand.

[Dag 4]
	Tilsæt 1/2 dl. Rugmel, 1/2 dl. Hvedemel og 1 dl. Vand.

[Dag 5]
	Nu skulle dejen gerne starte med at boble og dufte syrligt. Sørg stadig for at røre rundt i den et par gange om dagen. Den kan godt finde på at skille, men det gør ikke noget.
	Når man ikke skal bruge surdejen stilles den i køleskabet med låg på, og så tager man den frem når man skal bruge den, og begynder at fodre den igen.