Title: Solbær Mousse
Description: Nok til 1 pænt lag i en rund kage på 28 cm.
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: lagkage tilbehør
Ingredients:
	300 g solbær
	5 spsk sukker (+ ekstra at smage til med)
	6 bl husblas
	2 vanilije stænger
	2 dl yoghurt natural
	5 dl piskefløde

Instructions:
	Kog solbær og sukker sammen til sukkeret er opløst og til bærrene begynder at sprænges. Hæld bærrene i en sigte og mas bærrene ignenem sigten, så det kun er saften, der anvendes.
	Tilsæt kornene fra de 2 vaniljestænger og tilsæt ekstra sukker til saften smager efter behag (afhænger meget af hvor sure / søde bærrene er).
	Læg husblas i blød i koldt vand i 10 minutter. Kram vandet fra og smelt husblassen med lidt af solbær saften.
	Rør den smeltede husblas i solbær saften. Når solbærsaften er kølet af, tilsættes yoghurten.
	Fløden piskes til stift skum og vendes i solbærblandingen. Cremen sættes på køl indtil den er stiv nok til at fylde i en kage.