Title: Pølsemandens Pølsebrød
Description: 20 store eller 30 almindelige
Source: Byens Bedste Brød
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk, brød
Ingredients:
	25 g. gær
	2 1/2 dl. mælk
	1 æg
	50 g. sukker
	500 g. hvedemel
	25 g. blødt smør
	1 æg til penlsning

Instructions:
	Opløs gæren i mælken og tilsæt de øvrige ingredienser lidt efter lidt. Ælt godt i ca. 7 minutter og lad derefter dejen hvile i 30 minutter.
	Del dejen i 20 eller 30 stykker og tril dem aflange og læg dem på en bageplade og lad dem hæve i 2 timer.
	Pensel dem dem sammenpisket æg og bag pølsebrødene i en forvarmet ovn ved 210 grader i ca. 10-12 minutter (små) eller 15-17 minutter (store).