Title: Pølsehorn Med Spelt
Description: 24 stk.
Source: Byens Bedste Brød
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk, brød
Ingredients:
	25 g. gær
	2 1/2 dl. mælk
	1 æg
	50 g. sukker
	250 g. fuldkornshvedemel
	250 g. speltmel
	25 g. blødt smør
	1 æg til pensling
	12 gode pølser

Instructions:
	Opløs gæren i mælken i en skål. Rør æg og sukker i og tilsæt fuldkornshvedemel og speltmelet lidt ad gangen. Rør smøret i dejen og ælt det godt igennem i ca. 7 minutter.
	Lad dejen hvile tildækket i ca. 30 minutter. Rul den ud til en firkant, der er ca. 1/2 cm. tyk. Skær den ud i små trekanter, læg 1/2 pølse på hver og tril dejen omkring pølsen til et lille minihorn.
	Lad pølsehornene hæve på en bageplade i 2 timer. Pensel med et sammenpisket æg og bag hornene i en forvarmet ovn ved 210 grader i ca. 15-17 minutter.