Title: Peberfrugt rullet med urteost
Description: 4 portioner
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: frokostret, forret
Image: https://cdn2.pepperplate.com/recipes/61f2c24a5900478ba9d1e3863eb8cb5b.jpg
Ingredients:
	4 Røde peberfrugter
	Olivenolie
	30 g. Rucola
	Ca. 2 bundt persille
	200 g. Philadelphia ost
	Salt og peber
	12 basilikumblade

Instructions:
	Forvarm ovnen til 250°.
	Halver peberfrugterne, og udkern dem. Skær hver halvdel i to stykker.
	Læg stykkerne med skallen opad på en plade beklædt med bagepapir. Pensl peberfrugterne med olie, og givdem grill i ca. 20 minutter. Læg derefter peberfrugterne i en plastpose, og lad dem køle af. Træk skindet af.
	Blend ruloca og persille med osten, smag til med salt og peber. Fordel osten på peberfrugtstykkerne, og rul dem sammen.
	Læg rullerne med sammenføjningen nedad, og pynt med basilikum.