Title: Myslistykker
Description: 10-12 stykker.
Source: Byens Bedste Brød
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk, brød
Ingredients:
	20 g. gær
	3 dl. vand
	1 tsk. salt
	1 tsk. honningmandler
	100 g. rugsigtemel
	180 g. italiensk hvedemel
	50 g. tørrede abrikoser
	50 g. valnøddekerner
	50 g. hasselnøddekerner
	50 g. mandler
	50 g. rosiner
	evt. havregryn eller hasselnøddeflager til pynt

Instructions:
[Dag 1]
	Rør gæren ud i vandet og tilsæt melet lidt efter lidt under omrøring sammen med abrikoser skåret i mindre stykker, valnøddekerner hakket meget groft,hasselnøddekerner, mandler og rosiner. Ælt dejen langsomt i ca. 8 minutter. Stil dejen på køl med et fugtigt klæde over til næste dag.

[Dag 2]
	Kom myslidejen ud på et bord strøet med mel. Form den til en ca. 3 cm. høj firkant. Pensel dejen med vand. Kom eventuelet havregryn eller hasselnøddeflager ovenpå. Skær derefter dejen ud i 10-12 stykker (eller dobbelt så mange til brunch), sæt dem på en bageplade med bagepapir og lad lad dem hæve i 1 time til ca. dobbelt størrelse.
	Varm ovnen op til 230 grader med en bradepande i bunden. Sæt brødene midt i ovnen og hæld 1 dl. vand i bradepanden. skru ned til 200 grader og bag myslistykkerne i 12-15 minutter.