Title: Marcipanrør med bær og lakridssirup
Description: 
Source: Odense marcipan
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: jul
Ingredients:
	250 g Original ODENSE Marcipan
	40 g past. æggehvide(r)
	100 g sukker
	100 g ODENSE Mørk Overtræk
	100 g ODENSE Hvid Overtræk
	24 stk friske brombær (frosne kan også bruges)
	Sirup
	50 g sukker
	1 tsk. akacie honning
	100 g salmiaklakrids
	3 stk. stjerneanis
	4 dl vand

Instructions:
	Original ODENSE Marcipan, æggehvider og sukker æltes sammen og stilles på køl til dagen efter.
	Marcipanmassen fyldes i en frostpose og lægges på frost i ca. 10 minutter. Klip posen op og tryk marcipanmassen ud i 25x30 cm og del i 8 ligestore stykker.
	Læg 3 bær på hvert stykke - rul sammen og luk enderne, så det danner et rør.
	Sæt alle rørerne på en bageplade med bagepapir og bag det ved 180 ° C i ca. 20 minutter. Afkøl.
	Smelt mørk og hvid overtrækschokolade i samme skål over vandbad - rør kun rundt 2 gange - så marmoreringen opstår. Dyp marcipan-rørerne heri, så toppen og siderne dækkes. Afkøl.
	Lakridssirup: Sukker, stjerneanis, akaciehonning, lakrids og vand varmes langsomt op og koges stille og roligt ind, til sirup konsistens er opnået.
	Dekorer tallerknen med et strejf lakridssirup. Halver marcipanrørene og placer dem på tallerknen sammen med vanilje flødeis.