Title: Mandel Kage Med Creme Og Bær
Description: Passer til springform på ca. 24 cm
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: kager
Ingredients:
	Mandelbund:
	200 g rørsukker
	3 store æg
	200 g mandler
	Vaniljecreme:
	1 1/2 dl piskefløde
	3 spsk flormelis
	Korn fra 2 fede vaniljestænger
	1 1/2 dl creme fraîche 38%
	Friske bær, f.eks. blåbær, jordbær og hindbær
	Mynte- eller citronmelisse blade som pynt

Instructions:
	Pisk rørsukker og æg sammen til en tyk creme. Mal mandlerne i en blender eller hak dem fint. Vend mandlerne i æggemassen.
	Smør en springform i bunden og på siderne og klip et stykke bagepapir ud, så der passer i bunden. Hæld dejen i formen og bag den ved 175 C i 30-35 minutter. Lad kagen blive kold i formen på en bagerist.
	Pisk fløden til skum. Sigt flormelis i flødeskummet og vend det i sammen med kornene fra vaniljestængerne. Vend creme fraîchen i. Fordel cremen på den kolde kage.
	Før servering fordeles bærrene på kagens top og der pyntes med mynte- eller citronmelisse-blade, der stikkes ned mellem bærrene.