Title: Lime Mousse
Description: Passer til et godt lag i en rund kage på 24-26 cm.
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: lagkage tilbehør
Ingredients:
	4 dl Piskefløde
	2 dl Creme fraîche
	2 dl Yoghurt Natural
	1 1/2 dl Sukker
	2 tsk Revet skal af økologisk lime
	1 dl Lime saft (ca. 4-6 limefrugter)
	6 Blade husblas

Instructions:
	Start med at piske fløden stiv. Pisk derefter creme fraîche, yoghurt og sukker sammen ved lav hastighed, indtil sukkeret er opløst.
	Læg husblassen i blød i koldt vand. Kram vandet fra og smelt det i limesaft og limeskal og afkøl det.
	Rør husblas-lime i yoghurt-blandingen i en tynd stråle og rør hurtigt.
	Vend til sidst flødeskummet i.
	Cremen sættes på køl et par timer til den er stiv nok til at lægge i kagen.