Title: Lakridskaramelbar
Description: Ca 20 stk.
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: småkager
Ingredients:
[Kiksebund]
	120 g. Smør
	50 g. Sukker
	170 g. Mel
	5 tsk. Johan Bülow Fine Liquorice Powder
	1 spsk. Vand

[Lakridskaramel]
	175 dl. Piskefløde
	3/4 dl kondenseret mælk
	40 g. Smør
	50 g. Glukosesirup
	130 g. Sukker
	50 g. Brun farin
	2 tsk. Vaniliesukker
	1 spsk. Johan Bülow Salty Liquorice Syrup
	3 tsk. Johan Bülow Raw Liquorice Powder

[Pynt]
	125 g. Smeltet mørk chokolade
	Johan Bülow Raw Liquorice Powder

Instructions:
[Kiksebunden]
	Rør smør og sukker godt sammen.
	Tilsæt mel, lakridspulver og vand, og rør det til en ensartet masse.
	Fordel dejen i en lille bradepande 18x20 cm. foret med bagepapir.
	Bag den ved 175° i ca. 20-25 min.
	Kom fløde, kondenseret mælk, smør, glukosesirup, sukker, brun farin, vanilje sukker, lakridspulver og lakridssirup i en tykbundet gryde. Lad massen småkoge ved svag varme i 30-45 min. indtil massen tykner. Rør jævnligt i gryden, især de sidste 15 min.
	For at få den rigtige konsistens skal temperaturen være 110°
	Fordel den varme karamel ovenpå kiksebunden i bradepanden.
	Stil kiksebunden med karamel et køligt sted i ca. 3 timer.
	Pynt karamellen med striber af smeltet chokolade og dryp lidt lakridspulver ovenpå.
	Lad chokoladen størkne.
	Skær dem ud i mundrette stykker eller i små barer.
	Kiksebunden er bedst sammen dag som den bliver bagt eller dagen efter.