Title: Klassiske Burgerboller
Description: 15 store eller 25 mini
Source: Byens Bedste Brød
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk, brød
Ingredients:
	50 g. gær
	4 1/2 dl. vand
	2 store æg
	100 g. sukker
	1 kg. hvedemel
	50 g. blødgjort smør
	1 æg til pensling
	sesamfrø til pynt

Instructions:
	Rør gæren ud i vandet i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser lidt ad gangen og ælt det godt sammen i ca. 7 minutter.
	Lad dejen hvilke i 30 minutter. Del dejen i 15 eller 25 stykker og rul dem til boller. Læg dem på en bageplade og lad dem hvile i 10 minutter. Tryk bollerne flade, pensel med sammenpisket æg og drys sesamfrø på toppen.
	Bag burgerbollerne i en forvarmet ovn ved 210 grader i ca. 10-12 minutter (små) eller 15-17 minutter (store).

Notes: Små burgere med en pind igennem er super på et buffet.