Title: Kanelsnegler
Description: 15 stk.
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk, kager
Ingredients:
[Til dejen:]
	25 g gær
	2 dl sødmælk
	knivspids salt
	100 g sukker
	125 g blødt smør
	1 æg
	500 g hvedemel
	æg til pensling

[Til remonce:]
	125 g blødt smør
	125 g brunfarin
	1 spsk. stødt kanel

Instructions:
	Lun mælken og opløs gær heri.
	Tilsæt sukker, salt og smør og rør det godt rundt. Tilsæt dernæst æg.
	Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt sammen
	Lad dejen hæve ca. 60 min.
	Imens dejen hviler laves remoncen ved, at blødt smør, brun farin, og kanel blandes sammen. Det er vigtigt at remoncen ikke er flydende.
	Rul derefter den ene klump dej ud til en firkant, ca. 30cm x 30cm, hvor remoncen smørs på.
	Rul dejen til en lang pølse og skær den ud til snegle. Gør det samme med den anden klump dej. Placer kanelsneglene i en springform beklædt med bagepapir eller smurt med smør, eller bag dem enkeltvis på en bageplade.
	Pensel kanelsneglene med æg og bag dem ca. 10-15 min i en 200 grader varm ovn hvis det er en kanelsnegele kage, og hvis de bages enkelt vis, så kortere tid