Title: Kanelsnegle
Description: 
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk
Ingredients:
	25 dl. Kold mælk
	25 g. Gær
	1 æg
	500 g. Mel
	75 g. Sukker
	8 g. Salt
	6 g. Stødt kardemomme
	75 g. Smør

[Kanel remonce]
	150 g. Blødt smør
	50 g. Brun farin
	50 g. Sukker
	1/2 dl. Sirup
	1 spsk. Kanel
	1/2 tsk. Kanel

Instructions:
	Opløs gæren i mælken.
	Æg, mel, sukker, salt, kardemomme tilsættes og æltes i ca. 20 min.
	Smører tilsættes i mindre tern, og æltes i yderligere 20 min.
	Dejen sættes til hævning et lunt sted med et fugtigt klæde over i 1,5 time.
	Rul dejen ud 30 x 50 cm. Og 0,5 cm. I tykkelse.
	Smør remonce ud og rul dejen sammen og skær den ud i 12 stykker.
	Smør en springform på 23 cm. Og stil sneglene på højkant tæt op ad hinanden og lad dem efterhæve i 1,5 time.
	Pensel med æg og bag dem i ovnen i 25 min. På 180°