Title: Hjemmelavet rullepølse krydret
Description: Krydret rullepølse med en kryddersaltning

Source: Gourmand.dk
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Ingredients:
[Krydderslat saltning]
	40 gram salt
	1 tsk knust allehånde
	1 tsk sukker
	1 tsk stødt muskat
	1 tsk stødt koriander
	1 spsk knust peber
	1/2 tsk chili flager
	1/4 tsk fennikelfrø

[Krydderier til rullepølse]
	1 håndfuld friskhskket timian
	1 Bundt finthakket bredbladet persille
	1 stort finthakket løg som lige blankes kort på en varm pande med smør
	1/2 tsk muskatnød
	1 tsk knust sort peber
	1/2 tsk chilliflager
	1/4 tsk cayennepeber
	1/2 tsk paprika (evt. Røget paprika)
	1/2 tsk havsalt eller groft salt
	6 to 8 plader husblas

[Supper urter til kogning uden sous vide]
	1 løg
	2 gulerødder
	1/2 porte
	2 pastinakker
	Resterne fra persillen

Instructions:
	Koges i sous vide ved 63,2 grader i 20 timer