Title: Gourmetknækbrød
Description: 20 stk.
Source: Byens Bedste Brød
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk, brød
Ingredients:
	2 1/2 del. vand
	1 spsk. olivenolie
	1 tsk. bagepulver
	2 tsk. salt
	200 g. fuldkornshvedemel
	20 g. hørfrø
	30 g. solsikkekerner
	æg til pensling
	ekstra græskarkerner til pynt
	Parmesan til pynt

Instructions:
	Rør vand, olivenolie, bagepulver og salt sammen i en skål. Tilsæt resten og rør dejen til den er fast og ensartet. Sæt den på køl i 30 minutter.
	Rul dejen meget tynd ud på et meldrysset bord og skær den ud i små firkanter ca. 5x10 cm. Pensel dem med lidt sammenpisket æg og drys græskarkerner og revet parmesan over inde de bages i en forvarmet ovn ved 185 grader i ca. 25 minutter.