Title: Fastelavnsboller Med Vanilje Creme
Description: ca. 16 stk.
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk
Ingredients:
[Dej]
	50 g. gær
	3 dl. lunt vand
	1 æg
	3 spsk. sukker
	150 g. blødt smør
	550 g. hvedemel

[Kagecreme]
	3 æg
	100 g. sukker
	1 vaniljestang
	4 spsk. maizena
	2 1/2 dl. mælk
	2 1/2 dl. fløde

Instructions:
[Start med kage-cremen]
	Skil vaniljekornene ad med lidt af sukkeret.
	Pisk sukker, vanilje og maizena sammen med mælken.
	Kom æg, fløde og de tomme vaniljestænger i, og rør sammen. (Så længe det er koldt, er det noget sjovt ægge-trevlet noget, men når det varmes op, bliver det fint.)
	Varm blandingen op under omrøring.
	Kog igennem et minut under omrøring.
	Hæld cremen i en skål og læg husholdningsfilm helt ned på den varme creme.
	Køles ned.
	Når cremen skal bruges, pilles vaniljestængerne op, og cremen røres kort igennem.

[Dejen]
	Alle ingredienser kommes i røremaskinen. Vand og gær først
	Ælt dejen godt.
	Det er en blød og lidt klistret dej.
	Hæver lunt og tildækket i 30 minutter.
	Formes til 16 boller a ca. 70 gram hver
	Tryk hver bolle flad og læg en skefuld creme på hver.
	Luk dem omhyggeligt, og sæt dem med sammenføjningen nedad på en bageplade.
	Efterhæver lunt og tildækket i 30 minutter.
	Bages ved 210 grader i 15 minutter midt i ovnen.
	Afkøler på rist.