Title: ”En Duft Af Jul” - Mousse
Description: 
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: lagkage tilbehør
Ingredients:
	1/4 Liter fløde
	17 Nelliker
	1/8 tsk. Hel kardemomme (eller lidt stødt)
	1/4 tsk. Stødt kanel
	30 g. Usmuttede groft hakkede mandler
	3 dl siet appelsinsaft (ca. 4-5 appelsiner)
	1 1/2 dl. Sukker
	2 dl. Fløde

Instructions:
	Fløde, nellike, kardemomme, kanel og mandler koges godt igennem og sies, lad det afkøle i nogle timer eller natten over.
	Appelsinsaft og sukker koges ind til halvdelen er tilbage.
	4-5 blade husblas udblødes i vand og smeltes i den varme appelsinsirup. Afkøl blandingen til det er lunkent.
	Flødenblandingen piskes stiv og to teskefulde røres i appelsinsiruppen, og appelsinsiruppen vendes derefter i fløden. Lad stivne delvist i køleskab.
	2 dl fløde piskes hårdt og vendes i massen.
	Moussen stilles i køleskab til den er helt stiv. Man kan evt. vende to stiftpiskede æggehvider i moussen, hvis man ønsker den mere luftig.