Title: Chokoladeboller
Description: Ca. 12 store svampede chokoladeboller
Source: 
Original URL: 
Yield: 
Active: 
Total: 
Categories: bagværk
Ingredients:
	3 dl. Lunken vand
	30 g. Gær
	2 æg
	575 g. Mel
	50 g. Sukker
	1 tsk. Salt
	1 tsk. Strøget kardemomme
	60 g. Blødt smør
	100 g. Chokolade
	+ 1 æg til pensling

Instructions:
	Rør gæren ud i vandet.
	Rør et æg ud af gangen i røremaskinen
	Mel, sukker, salt og kardemomme blandes i en skål for sig selv og tilsættes gradvist.
	Tilsæt til sidst det bløde smør og ælt i 5-7 min. ved lav hastighed.
	Sæt dejen til hævning 1 time.
	Hak chokoladen groft og ælt det forsigtigt i dejen.
	Sæt de 12 boller på en plade ligesom hveder, sådan at de vokser sammen.
	Sæt bollerne til efterhævning i 45 min.
	Pensel bollerne med æg.
	Bag bollerne  ved 220° i varmluft ovn i ca. 10 min.
	Afkøl bollerne på en rist.